технология сыра северное молчание

  1. Скачать [Молочная Мастерская] Технология сыра Северное молчание [Наталья Кай]

    Иногда сыр рождается из тишины. Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров. «Северное молчание» — качотта, сделанная не на фабричной закваске, а на домашней простокваше, с лёгким ароматом дыма. Сыр о северной честности, о простоте, о ремесле без украшений. Тот...
Сверху